생활의달인 박고지 유부 김밥

2026년 1월 19일 방영된 SBS <생활의달인>에서는 색다른 재료 조합으로 김밥의 영역을 넓힌 ‘박고지 유부김밥 달인’이 소개되며 화제를 모았다. 이번 방송은 흔한 분식 김밥이 아닌, 재료 본연의 맛과 정성을 앞세운 건강 김밥이 어떻게 단골을 사로잡았는지를 집중 조명했다.

방송에서 소개된 이유

생활의달인은 이 김밥집이 햄·맛살·단무지 같은 익숙한 재료를 과감히 빼고, 직접 졸인 박고지와 장시간 볶아낸 유부를 기본 재료로 사용한다는 점에 주목했다.

가마솥에서 1시간 30분 이상 볶아낸 유부, 정성껏 졸여낸 박고지(박말랭이), 그리고 아보카도를 더해 비타민과 식이섬유가 풍부한 김밥을 완성한다. 주문 즉시 말아내는 방식 또한 달인의 고집으로 소개되며 인상 깊은 장면을 남겼다.

대표메뉴

방송을 통해 소개된 메뉴들은 ‘김밥이 이렇게 다양해질 수 있다’는 반응을 이끌어냈다.

• 박고지 유부김밥 : 5,000원 – 볶은 유부와 박고지로 고기 맛을 살린 기본 김밥
• 참치김밥 : 6,000원 – 느끼하지 않고 담백한 영양 김밥
• 아보카도 날치알 크래미김밥 : 7,000원 – 건강과 식감을 동시에 잡은 웰빙 김밥
• 매콤 볶은 김치김밥 : 6,000원 – 볶은 김치로 매콤함을 더한 인기 메뉴
• 생연어 튀김새우 후토마끼 : 13,000원 – 연어와 새우튀김을 더한 요리형 김밥

일반 분식 김밥과 달리 한 줄만 먹어도 포만감이 높고, 재료 조합이 독특해 재주문율이 높다는 점이 특징이다.

방문 리뷰로 본 실제 반응

방문자 리뷰를 보면 “속이 꽉 차 있다”, “재료가 신선하다”, “김밥이 아니라 하나의 요리 같다”는 평가가 많다. 특히 후토마끼 메뉴는 초밥집과 비교해도 만족도가 높다는 반응이 눈에 띈다.

포장 주문이 많아 전화 주문 후 방문을 추천하는 후기들도 많으며, 사장님의 숙련된 손놀림과 위생적인 조리 환경에 대한 신뢰도 역시 높게 나타난다.

기본 정보

• 상호 : 박보영김밥
• 주소 : 서울특별시 도봉구 마들로11길 71 1층
• 전화번호 : 0507-1385-2002
• 영업시간 : 10:00 ~ 22:00 (브레이크타임 16:00 ~ 17:00 / 일요일 휴무)
• 방송 : SBS <생활의달인> 박고지 유부김밥 (2026년 1월 19일)

마무리

이번 생활의달인 김밥 편은 김밥이 단순한 분식이 아닌, 재료와 손길에 따라 충분히 ‘요리’가 될 수 있다는 점을 보여준 방송이었다.

건강을 생각한 김밥, 색다른 재료 조합의 김밥을 찾고 있다면 방송에 소개된 박고지 유부김밥은 한 번쯤 경험해볼 만한 선택지로 보인다.

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