반응형 생생정보#소머리곰탕#영천#포항할매집#택배주문#도가니탕#곰탕국수#할매밥됩니까1 생생정보 소머리곰탕 영천 2026년 2월 2일 방송된 KBS 생생정보 ‘할매 밥됩니까?’ 코너에서는 경북 영천 공설시장 안에서 3대째 명맥을 이어오고 있는 소머리곰탕 노포가 소개됐다. 오랜 세월 같은 자리에서 가마솥을 지켜온 할매의 손맛과 시장 사람들의 일상을 함께 품은 한 그릇의 곰탕이 시청자들의 시선을 사로잡았다.방송에서 주목한 이유이번 방송에서 소개된 이곳은 중소벤처기업부가 인증한 ‘백년가게’로, 영천시장 곰탕골목의 원조 격으로 알려진 집이다. 머릿고기, 뽈살, 양, 도가니 등 다양한 소 부위를 아낌없이 사용해 잡내 없이 맑고 깊은 국물을 완성하는 것이 특징이다.할매는 매일 새벽부터 가마솥을 걸고 국물을 우려내며, 토렴 방식으로 밥을 말아내는 전통적인 조리법을 고수하고 있다. 방송에서는 수십 년간 변하지 않은 조리 과정과 .. 2026. 2. 2. 이전 1 다음 반응형
