반응형 생생정보#순대#병천순대#충남천안#음식X파일#1월30일방송#신은수참병천순대1 생생정보 병천순대 순대국밥 충남 천안 2026년 1월 30일 방송된 kbs 생생정보 음식 X-파일에서는 충남 천안 병천 순대거리에서 오랜 시간 사랑받아온 수제 순대 전문점이 소개됐다. 이번 방송은 ‘직접 만든 순대’라는 말이 단순한 수식어가 아니라는 점을 집중적으로 조명하며, 한 그릇의 순대국이 완성되기까지의 과정을 담아냈다.방송에서 주목한 이유방송에서 이곳을 음식 X-파일로 선정한 이유는 순대와 국물, 고기 손질까지 모든 과정을 기계가 아닌 사람의 손으로 진행한다는 점이었다. 사골을 직접 고아내는 육수, 재료 손질부터 충전까지 이어지는 순대 제작 과정이 공개되며 ‘수제 순대’의 의미를 다시 생각하게 했다.특히 잡내 없이 깔끔한 맛을 유지하는 비결과 오래된 레시피를 고수해온 방식이 병천 순대거리 수많은 가게 사이에서도 꾸준히 선택받는 이유로.. 2026. 1. 30. 이전 1 다음 반응형
