생활의달인 난면 국수 서울 마포구

2025년 12월 15일 방송되는 SBS 생활의 달인에서는 물 한 방울 없이 달걀로만 반죽한 국수, 난면 국수 달인이 소개됩니다. 차가운 겨울 날씨에도 깊고 담백한 맛으로 주목받는 곳은 서울 마포구 서교동에 위치한 서교난면방입니다.

이곳의 난면은 달걀의 밀도와 탄력을 극대화한 면으로 구성됩니다. 한 젓가락 들어 올리는 순간부터 기존 국수와는 다른 식감을 전달합니다. 생활의 달인 난면 국수 편에 선정될 만큼 독창성을 유지합니다.

난면 국수의 특징

난면은 물을 사용하지 않고 달걀만으로 반죽해 만드는 국수입니다. 탱탱한 탄력과 묵직한 밀도를 유지하며, 씹을수록 고소함이 살아나는 구조를 가집니다.

서교난면방의 난면은 이탈리아 요리를 오래 경험한 달인이 한국 토종 재료와 조리법을 결합해 완성합니다. 국경을 넘나드는 조리 방식 속에서도 한국적인 담백함을 유지합니다.

서교난면방은 한우 육수와 제주 구엄닭 육수를 절반씩 블렌딩해 맑고 깊은 국물 맛을 구현합니다. 여기에 난면과 라비올리를 더해 완성도를 높입니다.

자극적인 맛을 배제하고 재료 본연의 풍미를 살린 구성을 유지하며, 미쉐린 가이드 서울 2025 빕구르망에 선정될 만큼 합리적인 가격과 높은 품질을 동시에 인정받고 있습니다.

면을 모두 섭취한 뒤에는 국물에 밥을 말아 오징어젓갈과 함께 즐길 수 있도록 구성되어 있습니다. 한 그릇의 완성도를 끝까지 유지합니다.

SBS 생활의 달인 난면 국수 달인 편에 소개되는 서교난면방은 기존 국수의 틀을 벗어난 새로운 국수 문화를 제시합니다.

달걀로만 반죽한 난면과 깊은 육수, 정갈한 구성으로 완성된 한 그릇을 유지합니다. 서울 마포구에서 특별한 국수를 찾는다면 서교난면방은 충분히 고려할 만한 선택지입니다.

생생정보 24,900원 조개구이 무한리필 인천

2025년 12월 15일 방송되는 KBS 생생정보 ‘가격파괴 WHY’ 코너에서는 조개구이 무한리필을 1인 24,900원에 즐길 수 있는 놀라운 가성비 맛집이 소개됩니다. 고물가 시대에 보기 드문 조개구이 무한

good77.sj2019.com

전현무계획3 강원도 홍천 고추장 돼지갈비 된장소면

2025년 12월 12일 방송된 MBN·채널S 예능 ‘전현무계획3’ 9회에서는 전현무, 곽튜브, 가비가 강원도 홍천에서 펼치는 본격 먹트립이 전파를 탔다. 이날 방송에서는 여행 중 우연히 들린 홍천의 고

good77.sj2019.com

생생정보 굴국밥 굴전 굴 밥상 서울 종로구

2025년 12월 12일 방송된 KBS 생생정보에서는 ‘할매~ 밥 됩니까?’ 코너를 통해 겨울이면 더욱 생각나는 따뜻한 밥상을 소개했다. 이날 방송의 주인공은 종로에서 오랜 시간 한결같은 맛을 지켜온

good77.sj2019.com

전현무계획3 고등어 두부구이 강원도 홍천

2025년 12월 12일 방송된 MBN 전현무계획3에서는 전현무·곽튜브와 함께 가비가 ‘먹친구’로 등장해 강원도 홍천에서 특별한 한 상을 맛보는 여정이 공개되었다. 이날 세 사람이 향한 곳은 단순한

good77.sj2019.com

한국기행 대구 2천원 국수 & 3천원 김치찌개 서울 정릉시장

2025년 12월 12일 방송된 EBS 한국기행에서는 물가가 끝없이 오르는 시대에도 2천원 국수와 3천원 김치찌개라는 ‘기적의 가격’을 지켜온 두 곳의 착한 식당이 소개되었다. 대구의 노포식당 ‘너

good77.sj2019.com