반응형 극한직업#EBS#굴찜#굴구이#충남보령#천북굴단지#1월17일방송1 극한직업 굴찜&굴구이 보령 천북굴단지 2026년 1월 17일 방영된 EBS 에서는 겨울철 별미로 사랑받는 굴이 어떤 과정을 거쳐 식탁에 오르는지를 밀착 조명했다. 충청남도 보령 천북굴단지에서 새벽부터 시작되는 석화 작업, 하루 수천 킬로그램에 달하는 물량을 손질하는 고된 현장과 함께 굴찜·굴구이·굴무침 등 다양한 굴 요리가 소개되며 시청자들의 관심을 모았다.방송에서 소개된 이유방송은 바다 수온이 떨어지며 굴이 가장 맛있어지는 시기를 배경으로, 석화를 깨고 씻고 골라내는 반복 작업의 어려움을 생생하게 담아냈다. 제대로 손질하지 않으면 냄새나 이물질이 남을 수 있어 밑 작업에 특히 많은 손이 간다는 점이 강조됐다.이렇게 말끔히 손질된 굴은 단순한 굴찜이나 굴구이에 그치지 않고, 굴무침, 굴밥, 굴전, 굴샤부 등으로 메뉴를 확장하며 소비층을 넓히.. 2026. 1. 17. 이전 1 다음 반응형
