반응형 생활의달인#딸기찹쌀떡#무화과찹쌀떡#도라야키#도라야끼#서대문구#카시야#딸기모찌#당고#일본화과자#12월8일방송#1009회1 생활의달인 딸기 찹쌀떡 & 도라야키 서울 서대문구 2025년 12월 8일 방송된 SBS 생활의 달인에서는 서울 서대문구 연희동에 위치한 화과자 전문점 ‘카시야(Kashiya)’의 딸기 찹쌀떡·무화과 모찌·정통 도라야키를 만드는 김지수 달인이 소개되었습니다. 달인의 화과자는 전통 기법과 엄선된 재료를 바탕으로 만들어지며, “한국에서 만나는 가장 일본다운 화과자”라는 평가를 받을 정도로 뛰어난 맛을 자랑합니다. 방송을 통해 그동안 숨겨져 있던 진짜 화과자 장인의 실력이 공개되며 뜨거운 관심을 모았습니다.김지수 달인의 기술력은?김지수 달인은 일본 대표 요리학교 동경제과학교에서 화과자를 전공하고 현지에서 4년간 실무 경험을 쌓은 정통파 제과 장인입니다. 그의 화과자는 ‘재료의 맛을 살리는 담백함’과 ‘일본 전통 방식의 완성도’를 결합하여 생활의 달인이 인정한 .. 2025. 12. 8. 이전 1 다음 반응형
