반응형 생활의달인#수육#칼국수#종로구혜화동#점심장사#명륜손칼국수#두시간문여는곳#양지수육#설렁탕#1 생활의달인 칼국수·수육 두시간 문여는 집 2025년 12월 29일 방송된 SBS 생활의 달인에서는 서울 종로구 혜화동 골목 깊숙한 곳에 자리한 수육·손칼국수 노포가 소개되었습니다.화려한 외관도, 넉넉한 영업시간도 없지만 점심 단 2시간만 문을 여는 집. 오랜 시간 지역 주민의 사랑을 받아온 ‘명륜손칼국수’가 이날 방송의 주인공입니다.생활의달인이 주목한 노포의 힘명륜손칼국수의 가장 큰 특징은 수육이 중심이 되는 칼국수집이라는 점입니다.젓가락만 대도 풀어질 듯한 소고기 수육은 씹는다는 표현보다 ‘녹아 사라진다’는 말이 어울립니다. 잡내 없이 깔끔하게 삶아낸 고기는 간장소스에 찍어 먹는 순간 깊은 고소함을 남깁니다.생활의달인 제작진은 화려함 대신 시간과 정성으로 쌓아온 맛에 주목하며 이 집을 ‘노포의 교과서’라 소개했습니다.손으로 뽑아낸 칼국수의 정.. 2025. 12. 29. 이전 1 다음 반응형
