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한국기행 부산 완당 & 지짐골목 튀김집 위치 2025년 12월 23일 방송되는 EBS 한국기행에서는 ‘부산 골목의 맛’을 주제로, 파도 소리만으로도 마음이 먼저 설레는 도시 부산을 찾는다. 이번 여정은 변종모 작가의 고향 부산을 배경으로, 어린 시절의 추억과 골목에 스며든 음식 이야기를 따라가는 시간이다.영도 흰여울마을의 골목길부터 남포동 지짐 골목까지. 부산 사람들의 일상과 세월이 켜켜이 쌓인 골목에서 한 그릇의 국수와 한 봉지의 튀김이 전하는 소박하지만 깊은 맛을 만나본다.부산 영도 골목의 추억 │ 원조18번완당영도 흰여울마을 골목을 따라 걷다 보면 오랜 세월 같은 자리를 지켜온 작은 완당집을 만난다. 학창 시절 가족, 친구들과 함께 찾았던 기억이 지금까지 이어져 내려오는 곳이다.이 집의 완당은 중국 음식 ‘훈툰’이 일본을 거쳐 부산식으로 자리.. 2025. 12. 23.
생생정보 춘천 팥죽 팥칼국수 팥양갱 팥빙수 2025년 12월 22일 방송된 KBS 생생정보 ‘독한 인생~ 독하다 독해!’ 코너에서는 강원도 춘천에서 팥죽 하나로 인생을 다시 일으켜 세운 착한팥쥐네의 이야기가 소개되었습니다.16억 원에 달하는 빚, 벼랑 끝에 선 인생의 끝에서 주인공이 선택한 것은 화려한 사업도, 유행 메뉴도 아닌 매일 정성껏 고은 한 그릇의 팥죽이었습니다.16억 빚에서 시작된 팥죽 한 그릇착한팥쥐네의 팥죽은 단순한 음식이 아닙니다. 하루하루를 버텨내기 위해 선택한 마지막 수단이었고, 사람들에게 진심을 전할 수 있는 유일한 방법이었습니다.이곳의 팥은 모두 직접 가마솥에 끓여냅니다. 설탕을 줄이고 팥 본연의 고소함과 깊은 맛을 살려 먹고 나면 속이 편안한 것이 특징입니다.시간과 정성이 필요한 방식이기에 일부 메뉴는 예약제로 운영되지만.. 2025. 12. 22.
생생정보 일산 돌솥 해물누룽지탕 택배 주문 2025년 12월 19일 방송되는 KBS 생생정보 ‘장사의 신’에서는 추운 계절이면 더욱 생각나는 뜨끈한 한 그릇, 돌솥 해물 누룽지탕으로 오랜 시간 사랑받아온 맛집이 소개된다. 이날 방송에서는 경기도 고양시 일산에 위치한 누룽지탕 전문점 ‘더누룽지’의 장인정신과 꾸준한 인기 비결이 집중 조명된다.바삭한 누룽지 위로 뜨거운 육수를 붓는 순간 퍼지는 고소한 소리와 향, 그리고 신선한 해산물이 어우러진 깊은 국물 맛은 단순한 중식 요리를 넘어 오감을 만족시키는 한 끼로 완성된다. 생생정보 장사의 신이 주목한 이유 역시 이 한 그릇에 담긴 정성과 원칙 때문이다.방송에서 소개된 대표 메뉴① 더 해물 누룽지탕 – 17,900원더누룽지를 대표하는 시그니처 메뉴입니다. 쭈꾸미, 갑오징어, 새우, 소라살 등 다양한 해.. 2025. 12. 19.
생생정보 신성 간장게장 강화도 2025년 12월 17일 방송된 KBS ‘생생정보’의 인기 코너 오늘 또 방문: 스타 밥집에서는 가수 신성이 추천한 강화도 대표 간장게장 맛집이 소개되었습니다. 이날 방송에서는 서해 꽃게의 진한 풍미를 그대로 살린 정식 코스 간장게장이 공개되며 시청자들의 침샘을 자극했습니다.국내산 서해 꽃게만을 사용하고, MSG 없이 직접 담근 간장으로 숙성한 게장 한 상은 강화도 여행 필수 코스로 불릴 만큼 높은 인기를 얻고 있습니다. 생생정보 스타밥집을 통해 다시 한번 입소문을 타고 있는 곳입니다.방송에 소개된 대표 메뉴① 암꽃게 정식 코스요리 (1인) – 35,000원가수 신성이 추천한 대표 메뉴입니다. 알이 꽉 찬 암꽃게 간장게장을 중심으로 양념게장, 새우장, 크림새우강정, 단호박 꽃게탕까지 한 상 가득 코스로 .. 2025. 12. 17.
생활의달인 밀떡볶이 서울 서대문구 2025년 12월 15일 방송된 SBS 생활의 달인에서는 ‘대한민국 1등 밀떡볶이의 귀환’이라는 타이틀로 오랜 시간 추억 속에 머물러 있던 전설의 떡볶이집이 다시 소개되었습니다. 이번 방송은 한때 사라졌던 밀떡볶이 성지가 다시 문을 열기까지의 과정을 조명하며 시청자들의 향수를 자극했습니다.1970년대부터 기찻길 옆에서 분식을 팔아온 이곳은 생활의 달인 출연 이후 ‘밀떡볶이의 성지’로 불리며 전국에서 손님이 몰려들던 명소였습니다. 도시 개발과 철거 문제로 문을 닫았다가 다시 열기를 반복했지만, 최근 충정로 재오픈 소식이 전해지며 대한민국 1등 밀떡볶이의 귀환을 알렸습니다.생활의 달인이 주목한 밀떡볶이의 정체철길떡볶이의 가장 큰 특징은 쌀떡이 아닌 밀떡을 사용한다는 점입니다. 부드러우면서도 쫀득한 식감의 밀.. 2025. 12. 15.
생활의달인 난면 국수 서울 마포구 2025년 12월 15일 방송되는 SBS 생활의 달인에서는 물 한 방울 없이 달걀로만 반죽한 국수, 난면 국수 달인이 소개됩니다. 차가운 겨울 날씨에도 깊고 담백한 맛으로 주목받는 곳은 서울 마포구 서교동에 위치한 서교난면방입니다.이곳의 난면은 달걀의 밀도와 탄력을 극대화한 면으로 구성됩니다. 한 젓가락 들어 올리는 순간부터 기존 국수와는 다른 식감을 전달합니다. 생활의 달인 난면 국수 편에 선정될 만큼 독창성을 유지합니다.난면 국수의 특징난면은 물을 사용하지 않고 달걀만으로 반죽해 만드는 국수입니다. 탱탱한 탄력과 묵직한 밀도를 유지하며, 씹을수록 고소함이 살아나는 구조를 가집니다.서교난면방의 난면은 이탈리아 요리를 오래 경험한 달인이 한국 토종 재료와 조리법을 결합해 완성합니다. 국경을 넘나드는 조리.. 2025. 12. 15.
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